Salade de pommes de terres

Voici une recette que j’affectionne vraiment, elle est simple et délicieuse.
Elle peut se faire avec un reste de pommes de terre froides par exemple, un très bon moyen pour ne pas gâcher la nourriture !
Je l’ai fait avec un oignon blanc, si vous avez un oignon rouge, préférez-le, la salade n’en sera que meilleure.
J’en profite pour rappeler le défi pique-nique du mois de mai, vous avez encore quelques jours pour participer.

Pour 2 personnes

– 300gr de pommes de terres cuites
– 1 oignon
– 1cs d’huile d’olive
– tomates cerises
– ciboulette
– Sel
– 1cc de vinaigre balsamique blanc

Faites cuire les pommes de terres dans une grande casserole d’eau froide 15 minutes après ébullition.
Pendant ce temps, pelez et taillez en rondelles l’oignon.
Épluchez les pommes de terres, coupez-les en rondelles.
Mélangez les pommes de terre et l’oignon avec l’huile d’olive et le vinaigre
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
Salez et ajoutez la ciboulette émincée.

Ma note gourmande : une salade printanière parfaite pour une pique-nique !

Mots-clefs : salade, pique-nique, pommes de terre.

Cette entrée a été écrite par Lucile et publiée le 28 mai 2012 à 00:00. Elle est classée dans Féculents, Salades en folie et taguée , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

8 réflexions sur “Salade de pommes de terres

  1. ha oui c’est super bon ça! merci djanisse!

    gros bisous

    toutoune

  2. ouii une bonne salade ca fait du bien avec le beau temps qui est présent =D

  3. avec la chaleur qui fait ta salade est la bienvenue!!!!!!!!

    bon lundi

    bisous

  4. une valeur sure pour un pique nique! Bonne semaine, bises
    lou

  5. J’aime beaucoup aussi ce genre de salade. Tu as raison pour l’oignon rouge, c’est meilleur.

    Bonne soirée; FLaure

  6. Une salade que j’adore, surtout en ce moment avec les grillades!! Bises

  7. En voila unesuperbe recette de saison !!

  8. Voilà qui plairait à ma moitié !

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