Carpaccio de courgettes

Je ne savais pas trop avec quoi accompagner un barbecue, pas trop envie de cuisiner, pas trop envie d’une salade, pas trop envie de me prendre la tête… et puis, je venais juste d’avoir des courgettes dans mon panier bio, je me suis dit que j’allais essayer de les consommer crues ! Et j’ai eu raison !!

Carpaccio de courgettes

Pour 2 personnes

– 1 jolie courgette
– 1cs d’huile d’olive de qualité
– 20gr de Fêta
– 2cs de graines de pavot
– 1cs de jus de citron

Passez la courgette sous l’eau et coupez-la en fines rondelles.
Disposez les rondelles dans un plat, arrosez avec le jus de citron et réservez au frais 10 minutes.
Coupez la fêta en dés et ajoutez-le sur la courgette.
Mélangez l’huile d’olive et les graines de pavot, salez très légèrement.
Versez l’huile sur les courgettes et servez.

Carpaccio de courgettes

Ma note gourmande : je n’avais pas prévu d’ajouter les graines de lin au départ, c’est un peu venu au feeling et je ne regrette pas ! C’est très rapide à faire, c’est frais et ça a bien accompagné le barbecue !

Mots-clefs : courgettes, bio, défi quinze minutes, fêta, carpaccio

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Cette entrée a été écrite par Lucile et publiée le 13 juin 2012 à 00:00. Elle est classée dans Salades en folie et taguée , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

9 réflexions sur “Carpaccio de courgettes

  1. Ca met l’eau à la bouche!

  2. tu as bien fait! tu peux mm les raper avec une vinaigrette à l’huile d’olive c delicieux 😉

    bisou

    sag

  3. une belle assiette comme je les aime 😉 avec des graines de pavot aussi ça doit etre super bon

  4. c’est tres jolie djanisse j’y gouterais bien moi , bisouuus

  5. bonne idée, j’aime beaucoup !!

  6. Un joli petit plat haut en couleurs ! bon week-end !

  7. Très bonne idée 🙂

    Une petite erreur c’est glissée dans « ta note gourmande » tu parle de graine de lin mais tu as mis à vu de nez des graines de pavot !! 😉

  8. belle idée !

  9. Pingback: Tops & flops du mois de septembre « Dans la cuisine de Djanisse

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