Julia Child´s potage Parmentier – Vegan

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Il me restait du surplus de pommes de terre et de poireaux de l’AMAP dont je ne sais pas vraiment quoi faire. Il faut dire qu’on est plutôt bien servi chaque semaine.
Et c’est en revoyant Julie & Julia sur la TNT il y a une dizaine de jour que je me suis souvenue de ce potage ultra simple et ultra rapide à réaliser.

– 500gr de poireaux
– 500gr de pommes de terre
– 2L d’eau

Épluchez les légumes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire environ 40 minutes.
Mixez et salez/poivrez au goût.

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Ma note gourmande : avec des petits croûtons à l’ail, ce potage se suffit à lui-même !

Mots- clef : cuisine bio, cuisine saine, cuisine durable, cuisine végétarienne, cuisine végane, amap,

Cette entrée a été écrite par Lucile et publiée le 27 décembre 2012 à 06:00. Elle est classée dans Féculents, Potages, soupes et autre Veloutés, Soupes et potages et taguée , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

10 réflexions sur “Julia Child´s potage Parmentier – Vegan

  1. Bonjour djanisse,
    j’espère que tu vas bien, ce potage a l’air d’un délice, je vais le tester! merci pour ce délice et belle journée

  2. salut ma chere, ca doit etre super delicieux

  3. Un bon petit potage bien réconfortant !! Délicieux aussi car j’adore les poireaux qui parfument toujours beaucoup !
    Tu as bien fait d’ajouter de cliquer sur le coeur car j’ai cherché bien souvent comment faire pour te laisser un commentaire !!
    Je pars pour une semaine alors j’en profite pour te souhaiter de très bonnes fêtes de fin d’année. Bonne année 2013. Bises

  4. Le genre de potage que j’adore.
    Bonne journée, FLaure

  5. hum voilà qui est excellent ! Je te souhaite de passer une excellente fin d’année… bisous et bonne journée !
    Lou ^^

  6. un délicieux potage, sympa avec les croutons !! bises

  7. Le , lacuisinedejenny a dit:

    Pas mal ce potage, je garde la recette sous le coude, vu qu’il faut que je me mette à la diète, pour le soir c’est pas mal du tout, et je suppose que sa cale bien 🙂

    • Ah, toi aussi… depuis le temps que je me dis ça moi…
      Sinon, oui, ça cale plutôt pas mal.
      En ce moment je carbure beaucoup à la soupe, ça m’évite de trop manger par la suite.

  8. Tout à fait de circonstance en cette période de fêtes! Un peu de répit ne fait pas de mal, au contraire !

  9. Tu viens de me donner une idée pour utiliser mes poireaux 🙂 Je te souhaite un bon réveillon sylvestre et à l’année prochaine !!

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