Tartare tomate-avocat – Vegan

Par ces températures, ce petit tartare 100% végétal était le bienvenu ! Rapide et simple à faire, un moyen bien sympathique de se régaler.

Pour 4 personne

– 2 tomates
– 2 avocats mûrs
– 1/2 citron
– 1,5cs d’huile d’olive
– 2cs de graine de sésame blond
– Sel & poivre

Coupez la tomate en quartiers, ôtez les graines et émincez la chair en très petits cubes.
Faites de même pour l’avocat et arrosez-le avec le jus de citron.
Dans un saladier, versez l’huile et ajoutez les légumes.
Ajoutez quelques graines de sésame, salez poivrez et mélangez.
Versez dans des emportes-pièces et réservez 1h au frais avant de servir.

Ma note gourmande : ce petit tartare est parfait ! Pour une version moins végétarienne, j’ajouterai des crevettes roses la prochaine fois.

Mots-clef : tartare, avocat, tomates, bio, cuisine saine, cuisine végétarienne.

22 Août Cette entrée a été écrite par Lucile et publiée le 22 août 2012 à 06:00. Elle est classée dans Salades en folie et taguée Cuisine bio, cuisine durable, cuisine saine, cuisine végétarienne, légumes, salades, tartare. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.